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消毒餐具贴花工艺

点击次数:   更新时间:19/03/04 10:18:03     来源:www.关闭分    享:
  平时我们使用的消毒餐具,上面都带有贴画, 但在烤制过程中,这一工艺是很复杂的,这时候我们在消毒餐具贴画工艺中注意哪些,有哪些步骤呢。
  单纯的餐具出生产出来是全白的,根据需要的花色,先准备花纸,通过人工将花纸贴到要加工的餐具上面,然后进入高温窑,通过1300度高温烧制,从而将花纸上面的烧制到餐具上面,从而形成花色餐具。
  贴制餐具的过程需要釉,这里面含有铅,所以要注意清洗,从而减少有毒物质,不仅如此,在实际生活中,外出吃饭和家庭生活中必须高温或者化学法经常对餐具进行消毒,才能达到保证我们的饮食安全。为保证餐具的卫生安全,国家有专业的指标:
  项目指标:游离性余氯,mg/L0.3,烷基(苯)磺酸钠,mg/100cm**20.1。
  消毒指标:采用物理或化学消毒的食(饮)具均必须达到表2的要求。
  细菌指标:大肠菌群发酵法,个/100cm3纸片法,个/50cm不得检出,致病菌不得检出。
  注:发酵法与纸片法任何一法的检验结果均可作为判定依据。

  感官指标
  (1)物理消毒(包括蒸汽、煮沸等热消毒):食(饮)具必须表面光洁、无油渍、无水渍、无异味。
  (2)化学(药物)消毒:食(饮)具表面必须无泡沫、无洗消剂的味道,无不溶性附着物。
  理化指标:采用化学消毒的食(饮)具,必须用洁净水清洗,消除残留的药物,用含氯洗消剂消毒的食(饮)具表面残留量,应符合表1的要求。
  对消毒餐具贴花工艺的过程,不仅在生产中,操作人员对于每个步骤都要认真了解并实施,后期海英对成型的产品进行抽查,确保质量。
  编辑:summer
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